Fondés au Canada en 2010, Instant Pots a depuis gagné en popularité dans le monde entier, grâce à ses capacités de multi-cuisson qui couvrent tout, des recettes traditionnelles sous pression au yogourt, en passant par la cuisson des pâtisseries et le sous vide. L'attrait de l'Instant Pot est large, ce qui signifie que les recettes pour des modèles spécifiques sont faciles à trouver en ligne et sont rivalisées par d'autres machines sur le marché pour son incroyable variété de modes de cuisson. Alors que les concurrents peuvent souvent bien cuisiner à feu doux ou sous pression, l'Instant Pot est connu pour fournir des résultats exceptionnels pour les deux méthodes. Cela dit, certains aspects des conceptions précédentes d'Instant Pot pourraient être améliorés : avoir un contrôle limité sur les réglages de temps et de température devient frustrant une fois que vous maîtrisez les fonctions de programmation de base. C'était également un oubli que le pot d'Instant n'était pas adapté à la cuisson sur un comptoir, alors que d'autres concurrents avaient conçu un pot dans cet esprit. Et certaines autres options de cuisson ne fonctionneraient pas mal, comme le réglage sous vide.
(Crédit image : futur) Heureusement, Instant Pot a fourni un suivi approfondi pour sa première génération d'appareils. Le Duo Evo Plus 60 améliore les performances de l'Instant Duo et offre aux utilisateurs la flexibilité de modifier les réglages, pas moins de 48 modes de cuisson et la (très importante) possibilité de dorer les aliments sur le plan de travail dans la poêle elle-même, avec des poignées pour prendre le pot. directement à table.
Prix et disponibilité
Disponible dès maintenant, attendez-vous à trouver l'Instant Pot Du0 Evo Plus coûtant environ 120 € / 120 € / 750 AU $. C'est un peu plus cher que les modèles précédents, mais toujours d'un bon rapport qualité-prix compte tenu de la qualité de l'appareil. Vous pouvez voir les meilleures offres du jour pour l'Instant Pot Duo Evo Plus 60 ci-dessous : Les meilleures offres Instant Pot Duo Evo Plus du jour
Design et principales caractéristiques
Le Duo Evo Plus n'est actuellement disponible qu'en capacité de 5.7 litres (6 pintes) au Royaume-Uni, bien qu'un modèle de 7.5 litres (8 pintes) devrait être ajouté à la gamme au début de cette année. Aux États-Unis, le Duo Evo Plus est disponible en modèles de 6 et 8 litres. En Australie, une capacité de 5,7 litres / 6 pintes est disponible. Comme pour l’ancienne taille d’Instant Pot, nous avons trouvé que 5.7 litres constituaient une capacité idéale pour la cuisson à la maison ou par lots. L'extérieur en acier inoxydable est certainement élégant dans la cuisine, même si avec l'extérieur noir du couvercle, les éclaboussures de nourriture ou les traces d'eau sont faciles à repérer. L'un des problèmes des conceptions Instant précédentes était la grande quantité de vapeur émise par le poêle après avoir relâché la soupape de pression. Un nouveau diffuseur en plastique recouvre l'évent, ce qui signifie beaucoup moins de pulvérisation et une libération de vapeur plus douce. Le Duo Evo Plus scelle également automatiquement une fois en place, ce que ses anciennes machines obligeaient l'utilisateur à faire manuellement.
(Crédit image : futur) Bien que les écrans au centre des cuisinières électriques instantanées puissent se ressembler avant de s'allumer, le nouveau Duo Evo Plus a reçu un certain nombre de petites améliorations qui rendent l'expérience culinaire beaucoup plus facile. L'écran LCD est plus agréable à regarder et à utiliser, avec l'interface numérique et le cadran facilitant le choix parmi les 48 options de cuisson du Duo Evo Plus. Une minuterie de progression permet de vérifier facilement et rapidement la progression de la cuisson de vos aliments, et l'écran a même été légèrement incliné vers le haut pour une lecture facile d'un coup d'œil lorsque vous êtes occupé dans la cuisine.
(Crédit image : Future) Parmi les 48 réglages, vous pouvez choisir des temps de cuisson et des températures prédéfinis pour les plats pour lesquels Instant est désormais célèbre, comme les côtes levées, les ragoûts et le risotto. Ces paramètres peuvent également être utilisés pour la fermentation et la levée de la pâte, et Instant a ajouté une option sous vide pour la viande lente et cuite lentement. Si vous avez déjà utilisé un Instant Pot, l'utilisation de base est très similaire à celle des modèles plus anciens, bien que certaines modifications de conception soient nécessaires pour faciliter la navigation en tant que cuisinier à domicile. Que vous choisissiez de le ranger sur le comptoir ou dans une armoire lorsqu'il n'est pas utilisé, c'est à vous de décider, aucun temps d'assemblage n'est requis, juste un interrupteur à brancher lorsque vous êtes prêt.
La première chose que nous avons remarquée est la vitesse de cuisson du Duo Evo Plus. L'élément chauffant de 1200 2 W réduit le temps de préchauffage (l'autocuiseur électrique 7-en-1 Instant Pot Duo V1000 utilise 20 2 W), et Instant a travaillé pour réduire le temps de relâchement de la pression grâce à sa technologie QuickCool™. Même la cuisson de plats simples comme le riz, les soupes et les ragoûts est beaucoup plus rapide, et il faut beaucoup moins de temps pour attendre que la valve de pression s'enclenche pour permettre au couvercle de s'ouvrir, ce qui pourrait prendre plus de 7 minutes sur le modèle Duo V1. XNUMX. . Dans ce qui semble être une nouvelle tentative de surpasser tous les autres multicuiseurs du marché, Instant a repensé sa marmite intérieure afin qu'elle puisse être chauffée sur n'importe quel type de plaque de cuisson. Cela signifie que les recettes qui nécessitent de faire dorer la viande et les légumes avant une cuisson lente peuvent toujours être préparées dans une seule casserole.
(Crédit image : futur) En ajoutant des poignées résistantes à la chaleur à son pot intérieur, Instant a transformé sa cuisinière électrique en un appareil qui peut être apporté directement à la table (ou apporté à un pot de chance !), ce qui en fait ce qui fait les choses. beaucoup plus facile pour le pot. Cuisinier qui manque de temps. Une bague d'étanchéité supplémentaire et un support à vapeur avec poignées sont des ajouts utiles. Le Duo Evo Plus n'est pas livré avec un distributeur de gobelets (malgré la plupart de ses concurrents et ses modèles précédents, dont un), qui fait partie intégrante de nombreuses recettes Instant Pot, donc si vous êtes au Royaume-Uni, vous devrez utilisez un pichet doseur ou similaire avec des mesures en tasse. En parlant de recettes, vous ne trouverez pas de livre de recettes lorsque vous déballerez votre Duo Evo Plus, car les clients sont encouragés à télécharger l'application de recettes Instant Pot à la place. Nous avons adoré pouvoir parcourir ceci pour trouver l'inspiration, ainsi que des guides sur la façon de tout cuisiner, des macaronis au poulet jerk en passant par le pain de maïs, mais comme la plupart des recettes proviennent d'autres utilisateurs d'Instant Pot, elles peuvent être quelques jokers. . Suivez les recettes d'Instant Pot Staff et vous trouverez l'application utile et réactive pour régler les minuteries et même fournir des estimations de calories.
(Crédit image : Future) Comme mentionné ci-dessus, le riz, les soupes et les ragoûts sont simples sur le Duo Evo Plus. Nous avons également mangé du yaourt maison, des fondants au chocolat cuits à la vapeur, du chou rouge braisé et du poulet au curry pour un tourbillon, le tout facile à préparer et avec des résultats assez impressionnants. Le Duo Evo Plus est relativement facile à nettoyer, même si, comme nous l'avons constaté avec tous les Instant Pots : tout ce qui est particulièrement chaud ressortira plus qu'une cocotte normale, peut-être en raison du fait que les saveurs de cuisson sont trop chaudes. . Utile, le pot intérieur passe également au lave-vaisselle.
Dois-je acheter Instant Pot Duo Evo Plus 60?
Achetez-le si...
Vous êtes fan du multicuiseur Instant Pot : le Duo Evo Plus rehausse son design classique dans presque tous les sens, avec une marmite intérieure prête à l'emploi pour une touche particulièrement agréable. Vous voulez cuisiner et l'oublier : les Instant Pots sont parfaits pour préparer les aliments longtemps à l'avance, en les gardant au chaud pendant que votre faim augmente. Heureusement, ce modèle n'est pas différent. Vous voulez cuisiner par lots : avez-vous besoin de nourrir un gang géant de personnes ? Ou voulez-vous préparer un congélateur pour un repas complet ? La grande capacité ici est parfaite pour cela.
Ne l'achetez pas si...
Vous aimez avoir beaucoup de contrôle sur vos aliments et les goûter au fur et à mesure - la nature du couvercle verrouillable pour la cuisson sous pression rend plus difficile l'ajustement de vos aliments à préparer pendant la cuisson qu'avec une casserole ordinaire. Vous manquez de place dans votre cuisine : Bien que son design soit pratique, cet Instant Pot prendra beaucoup de place sur le comptoir de votre cuisine. Il n'a pas de congélateur/cuisinière pour un, alors recherchez un modèle plus petit – cet Instant Pot n'est vraiment bénéfique que lorsque vous préparez de grandes cuves de nourriture.