Examen d'une minute
KitchenAid n'a plus besoin d'être présenté et est l'une des premières marques qui vient à l'esprit lorsqu'il s'agit d'appareils de cuisine haut de gamme tels que des batteurs sur socle ou des mixeurs. Mais avec seulement une petite gamme de machines à expresso et à café filtre, elle n'est pas un acteur majeur sur le marché des cafetières.
La machine à expresso KitchenAid Artisan KES6503 est la plus haute des deux machines à expresso disponibles aux États-Unis, tandis qu'au Royaume-Uni, c'est la seule machine à expresso KitchenAid que vous pouvez acheter. Comme on peut s'y attendre de KitchenAid, c'est une option coûteuse, mais elle possède ce style KitchenAid indéniablement élégant que beaucoup convoitent.
Cette cafetière facile à utiliser, connue sous le nom de machine à expresso semi-automatique en métal KitchenAid aux États-Unis, peut produire des expressos simples ou doubles, et la buse à vapeur et le pot à lait en acier inoxydable inclus vous permettent de créer de la vapeur et de la mousse. du lait à ajouter à votre café pour perfectionner l'art de préparer un bon cappuccino, latte ou macchiato. Il peut également produire de l’eau chaude à la demande si vous avez envie d’une tisane au lieu de votre dose habituelle de caféine.
Avec une pompe italienne de 15 bars et un porte-filtre de qualité commerciale, cette machine à expresso a tout ce dont vous avez besoin pour préparer l'espresso parfait. Et si vous souhaitez régler la température de l'eau et le volume de la boisson, cela vous permet de les modifier dans les paramètres.
Lors des tests, nous avons trouvé cette machine facile à utiliser et avons produit des expressos parfaits presque immédiatement. C'est une excellente machine pour les débutants et les amateurs de café. La vapeur de lait est terriblement bruyante et, à notre avis, c'est le plus gros inconvénient de cette machine à expresso bien construite.
Prix et disponibilité de la machine à expresso KitchenAid Artisan KES6503
- Prix catalogue : 449 € / 499.99 €
La machine à expresso KitchenAid Artisan, connue sous le nom de machine à expresso semi-automatique en métal KitchenAid aux États-Unis, est disponible directement auprès de KitchenAid et vous coûtera 449 € / 499.99 €. Il n'est actuellement pas disponible en Australie. C'est une option coûteuse
Aux États-Unis, cette machine à expresso semi-automatique est également disponible dans une version incluant un mousseur à lait automatique. Ce modèle est connu sous le nom de Kit de fixation pour machine à expresso semi-automatique KitchenAid Artisan et mousseur à lait automatique KES6504 et vous coûtera 599.99 € (environ 450 €).
Design
- Réservoir d'eau de 1,4 litre / 49 onces
- Lance à vapeur rotative à 360 degrés
- Chauffe-tasses sur le dessus
Il ne fait aucun doute qu'il s'agit d'un appareil KitchenAid, et si vous possédez d'autres appareils de comptoir KitchenAid, il conviendra parfaitement à la maison. Elle n'est pas aussi compacte que certaines machines à expresso, mais elle est plus petite que les machines à grains et mesure 28,6 x 16,2 x 36 cm / 11,3 x 6,4 x 14,2 pouces (H x L x P).
Comme c'est assez standard pour les petits appareils KitchenAid, cette machine à expresso est disponible dans une gamme de couleurs, notamment le rouge, le noir, l'acier inoxydable brossé et, si vous êtes au Royaume-Uni, il existe également une option crème.
Le porte-filtre en acier inoxydable est visiblement lourd et semble robuste, le diamètre de 58 mm est de qualité commerciale, ce qui, selon KitchenAid, aide à maintenir une chaleur optimale pendant l'extraction. Il est livré avec un choix de quatre paniers en acier inoxydable pour conserver le café moulu.
Il y a deux paniers à simple paroi, un simple et un double. Ils sont idéaux pour les grains de café fraîchement infusés et offrent un meilleur contrôle aux personnes expertes dans la préparation d’espresso. Les deux paniers à double paroi sont à nouveau disponibles en tailles simples et doubles et sont idéaux pour les entrées et le café prémoulu.
Le pilon en acier inoxydable est d'un bon poids pour un bourrage uniforme et une cuillère en acier inoxydable et un pot à lait sont inclus dans la boîte. À l'arrière, le réservoir d'eau de 1,4 litre/49 oz est amovible et possède une poignée pour un transport facile.
Sous le capot se trouvent une pompe italienne de 15 bars et deux capteurs de température pour assurer la meilleure température et extraction possible. La lance vapeur tourne à 360 degrés et s'incline d'avant en arrière afin que vous puissiez obtenir l'angle optimal pour cuire le lait à la vapeur.
Au dos de la machine, sous le réservoir d'eau, vous trouverez l'interrupteur marche/arrêt, mais la machine passera en mode veille si vous ne parvenez pas à l'éteindre. Tout le reste est contrôlé via quatre boutons situés à l'avant de la machine. Le premier bouton vous permet de sélectionner expresso, vapeur ou eau chaude.
Avec le deuxième bouton, vous pouvez choisir entre un expresso simple ou double. Le troisième démarre le cycle de détartrage et le quatrième est un bouton marche/arrêt. Ces boutons peuvent également être utilisés dans certaines séquences pour programmer le volume d'espresso et d'eau chaude distribuée, ou pour ajuster les paramètres de température et de dureté de l'eau. Vous avez le choix entre trois niveaux de température de l’eau.
Performance
- Facile à utiliser
- Bruyant lors de la cuisson du lait à la vapeur
- L'espresso a une crème épaisse.
Aucune configuration n’est requise et grâce à des commandes intuitives, nous avons rapidement préparé de riches expressos avec de la crème épaisse. Le large porte-filtre est facile à remplir de café moulu sans trop en renverser, et il possède une base plate pour que vous puissiez le poser sur le comptoir pendant que vous le tassez. Nous avons apprécié le pilon lourd qui comprime le café moulu sans trop d'effort et peut être tourné pour polir le disque de café. Cependant, il convient de noter que le porte-filtre est l'un des plus lourds que nous ayons utilisés, avec environ 625 g/22 oz.
Un double expresso prenait environ 30 secondes à verser et la température était de 140 F/ 60 C, mais la température a été réglée entre trois niveaux de température, elle peut donc être augmentée ou diminuée en programmant les réglages. Il y a de nombreuses gouttes une fois que la majeure partie de la dose a été versée, vous devez donc laisser le verre en place pour récupérer les gouttes. La préparation d'un expresso culmine à 68 dB sur notre sonomètre, soit le même niveau de bruit créé lors de l'utilisation d'un rasoir électrique sur votre corps.
Il y a 3,5 cm / 1,4 pouces entre les deux becs verseurs de café, ce qui signifie qu'il ne peut pas être versé dans une tasse à expresso à rebord étroit. De plus, bien qu'il y ait suffisamment de hauteur pour accueillir des tasses plus hautes, les tasses courtes se situent bien en dessous des becs verseurs, ce qui peut provoquer des éclaboussures lors du versement du café - cela dépend de la forme de la tasse. Dans l’ensemble, nous avons été impressionnés par le shot d’espresso, il avait une saveur bien ronde et une crème épaisse qui se reformait lorsqu’on la coupait avec une cuillère.
Frustrant, avant de cuire le lait à la vapeur, vous devez activer le mode vapeur, pointer la baguette vers le bac d'égouttage et lui permettre de distribuer de l'eau. Une fois que cela est terminé et que la vapeur commence à se distribuer, elle doit être éteinte pour que vous puissiez placer la lance dans le pot à lait et commencer à cuire à la vapeur. Au cours de ce processus, nous avons constaté que l'eau n'était pas complètement capturée dans le bac d'égouttage et pouvait s'écouler sur les côtés. Par conséquent, pour éviter tout dommage, il est préférable de pointer la lance vers une tasse plutôt que de l'éloigner du bac d'égouttage.
Chauffer et texturer le lait avec une lance à vapeur est un processus qui demande de la pratique, et pour créer une texture de cappuccino mousseuse, il fallait placer le pichet à un angle et insérer la lance à vapeur juste sous la surface. Une fois que vous avez compris, cela fonctionne bien pour le lait laitier et non laitier. Il est cependant très bruyant, avec un son perçant qui atteint jusqu'à 86 dB sur notre sonomètre, soit le niveau sonore équivalent à celui d'un klaxon de train.
Tous les accessoires amovibles nécessitent un lavage à la main, même si un rinçage rapide suffit souvent. Un bouton à côté de la lance vapeur la libère afin qu'elle puisse être soigneusement lavée dans l'évier pour éliminer tout résidu laiteux. Lors des tests, nous avions la machine en acier inoxydable brossé qui était facilement marquée par les empreintes digitales et nécessitait un polissage régulier pour conserver son meilleur aspect.
Il existe un cycle de nettoyage automatique pour détartrer périodiquement la machine et un voyant clignotant vous rappellera quand détartrer, c'est un processus automatisé qui ne nécessite pas trop d'informations.
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Première révision : mars 2022