Revue d'une minute

Tout au long de la dernière décennie, L'Instant Pot est devenu la référence des multicuiseurs qui offrent une gamme de différentes méthodes de cuisson dans un seul appareil. L'Instant Pot Duo Crisp and Air Fryer a toutes les bizarreries que vous attendez des meilleurs Instant Pots, y compris la cuisson sous pression, la cuisson lente et la cuisson à la vapeur, mais il peut également faire en sorte que certaines meilleures friteuses ressemblent à une course pour votre argent.

En remplaçant le couvercle de votre autocuiseur par un couvercle de friteuse, vous obtenez une foule d'autres fonctions, notamment la cuisson au gril, la cuisson au four et la friture à l'air. Il s'agit de l'un des multicuiseurs autonomes les plus polyvalents de l'Instant Pot et avec une énorme capacité de 8 pintes/8 litres, il est destiné aux familles et idéal pour la cuisson par lots.

Chacune des fonctions a des paramètres de temps et de température réglables et il y a une interface de contrôle à écran tactile simple. C'est un gros appareil et le design est fonctionnel, mais ce n'est pas un appareil très sophistiqué que vous voudrez avoir sur le comptoir.

Nous avons essayé plusieurs fonctions, chacune était simple à utiliser et a donné d'excellents résultats, mais malheureusement la friteuse n'a pas été à la hauteur de nos espoirs, produisant des frites détrempées qui n'étaient pas à la hauteur de celles cuites dans Instant Vortex Plus.

Comme avec la plupart des multicuiseurs, il faut un peu d'expérimentation avec les temps et les températures pour en tirer le meilleur parti. Pour les ménages nombreux et occupés, la friteuse Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer s'avérera être un investissement rentable., puisque vous pouvez accélérer les temps de cuisson, puisque vous avez de la place pour ranger le multicuiseur avec ses 2 couvercles et ses accessoires.

Prix ​​et disponibilité Instant Pot Duo Crisp and Air Fryer

  • Prix ​​courant : 199.99 $ / 179.99 € / 299.99 AU$

L'Instant Pot Duo Crisp and Air Fryer se vend 199.99 $ / 179.99 € / 299.99 AU $ et est disponible sur le site Instant Pot aux États-Unis et au Royaume-Uni, tandis qu'en Australie, il est disponible via Amazon.

C'est le multicuiseur haut de gamme d'Instant Pot, Si vous recherchez une alternative plus abordable, l'Instant Pot Duo Evo peut tout faire sauf la friture à l'air.

Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer sur un comptoir de cuisine

(Crédit d'image: LaComparacion)

Design

  • 11 fonctions de cuisson
  • Commandes à écran tactile
  • Couvercles séparés pour les méthodes de cuisson humides et sèches

L'Instant Pot Duo Crisp and Air Fryer prendra en effet beaucoup de place sur votre plan de travail : il est livré avec 2 couvercles séparés et lorsqu'il est équipé du couvercle de friture à l'air, il est particulièrement grand et mesure 14.8 x 14.2 x 15.3 pouces / 37,5 x 36,2 x 39 cm. En plus de sa taille volumineuse et de ses deux couvercles, il est livré avec un plateau de déshydratation, un panier de friture à l'air, une grille multifonctionnelle et un coussin de protection, qui devront tous être rangés. Ne vient avec aucun accessoire pour la cuisson à la vapeurr, mais ceux-ci, ainsi que de nombreux autres accessoires, sont disponibles à l'achat séparément.

Il y a 11 fonctions de cuisson au total : Avec le couvercle standard installé, l'Instant Pot peut cuire sous pression, faire sauter, mijoter, cuire à la vapeur, sous vide et garder au chaud, ce que l'Instant Pot appelle la méthode de cuisson humide. Vous pouvez également passer au couvercle de la friteuse à air pour frire, rôtir, cuire, rôtir et déshydrater. Veuillez noter que vous ne pouvez sélectionner une fonction de cuisson que si le couvercle correspondant est en place. Vous pouvez régler manuellement la température et le temps de cuisson à l'aide des boutons de chaque côté de l'écran LCD. Les fonctions de cuisson à sec peuvent être réglées à une température comprise entre 180 et 400 °F / 84 °C et 204 °C et les fonctions de cuisson humide offrent des températures élevées ou basses.

Il n'est pas livré avec un livre de recettes ou des grilles de cuisson, ils sont tous disponibles sur le site Web, ainsi qu'une application gratuite disponible en téléchargement qui contient plus de 1000 recettes ainsi que des conseils et astuces sur la configuration de la cuisine. Par conséquent, il y a beaucoup d'informations et de recettes disponibles pour vous inspirer à tirer le meilleur parti de ce multicuiseur, ce qui est utile car il n'a pas de paramètres préprogrammés pour différents plats comme certains autres multicuiseurs.

Le pot en acier inoxydable a une grande capacité de 8 pintes/8 litres, n'est pas antiadhésif mais va au lave-vaisselle., comme tous les accessoires à l'exception de l'unité principale et du couvercle de la friteuse, il est donc facile à nettoyer.

Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer sur un comptoir de cuisine utilisé pour cuire le curry

(Crédit d'image: LaComparacion)

Performance

  • Paramètres faciles à programmer
  • Les frites épaisses étaient trop pâteuses
  • Le poulet cuit sous pression tombe de l'os

Nous avons testé la fonction autocuiseur en réalisant un curry rouge thaï. Nous avons d'abord fait dorer les cuisses de poulet à l'aide de la fonction sauté, il a fallu trois minutes et demie pour préchauffer mais nous avons éliminé le besoin d'une poêle séparée et avons bien fait dorer la poêle. Notre curry avait un temps de cuisson de 20 minutes, mais la fonction de cuisson sous pression a pris 9 minutes pour préchauffer sur le réglage élevé, puis 2 minutes pour relâcher la pression à la fin, de sorte que le temps de cuisson total était de 31 minutes. Le poulet était très humide et s'est détaché de l'os après la cuisson et le curry a cuit comme prévu. À 78 dB, la libération rapide de la pression était la partie la plus bruyante du processus de cuisson. Le dégagement de vapeur se trouve à l'arrière du couvercle, ce qui signifie que s'il est placé sous des armoires de cuisine murales, il sera couvert de vapeur et de condensation lorsque la pression sera relâchée, il vaut donc la peine de vérifier. Gardez cela à l'esprit lorsque vous le placez sur votre plan de travail.

Pour cuire du riz basmati brun dans la fonction de cuisson sous pression, nous suivons les ratios riz/eau et les temps de cuisson indiqués sur le site Web d'Instant Pot. L'autocuiseur a pris 5 minutes et 45 secondes pour préchauffer à Hi, ajoutez cela au temps de cuisson de 22 minutes et à la libération de pression naturelle de 20 minutes, et vous attendez près de 48 minutes juste pour cuire le riz, plus longtemps que les méthodes de cuisson traditionnelles. , mais vous n'avez pas besoin de le surveiller comme vous le feriez si vous cuisiniez sur le comptoir, vous pouvez donc faire autre chose. La libération de pression naturelle est également très silencieuse. Le riz cuit était cuit avec un peu de mordant, même s'il était un peu plus collant que nous l'aurions souhaité, il y avait aussi très peu de grains collés au pot.

Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer sur le comptoir de la cuisine à côté d'un bol de riz

(Crédit d'image: LaComparacion)

Pendant la cuisson sous pression, les poignées restent froides au toucher et les côtés ne montent qu'à 111ºF / 44ºC, mais la partie métallique du couvercle monte jusqu'à 205ºF / 96ºC, il vaut donc la peine d'utiliser des gants de cuisine pour l'enlever.

Nous avons fait cuire le brocoli à la vapeur en utilisant la fonction vapeur et comme il n'est pas livré avec un panier vapeur, nous avons utilisé le panier à friture à air. Les tableaux de cuisson sur le site Web d'Instant Pot suggéraient un temps de cuisson de 3 minutes et il fallait près de 7 minutes pour chauffer. La pression à dégagement rapide n'a pris qu'une minute, donc le temps de cuisson total était de 1 minutes. Le brocoli était trop cuit et pâteux, soulignant la nécessité d'expérimenter les temps de cuisson et les réglages pour tirer le meilleur parti de votre multicuiseur.

Le chili au bœuf mijoté a été un succès, après 6 heures dans le réglage Lo, le chili avait une grande saveur et la viande était douce et tendre. Encore une fois, nous utilisons la fonction de sauté pour faire dorer la viande et les légumes avant de les faire mijoter, ce qui signifie que vous n'utilisez pas de poêle supplémentaire.

Enfin, nous avons essayé la fonction Air Fry pour faire des frites en morceaux, nous avons suivi une recette sur le site qui proposait 18 minutes, il faut les remuer à mi-cuisson mais la marmite vous y invite. Bien que les frites aient été cuites, elles n'étaient pas assez croustillantes, donc encore une fois, vous devrez expérimenter avec le timing pour obtenir le meilleur résultat.

Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer à côté des frites cuites dedans

(Crédit d'image: LaComparacion)

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Achetez-le si ...

Cherche à nourrir plusieurs personnes

Avec une capacité de 8 pintes / 8 litres, ce multicuiseur dispose d'un pot de taille généreuse, idéal pour la cuisson par lots.

Vous recherchez un multicuiseur polyvalent

Ce multicuiseur a non seulement les fonctions standard comme la cuisson sous pression, la cuisson lente, la cuisson à la vapeur, le sauté, mais il peut également être sous vide et le couvercle de friture à air supplémentaire vous permet de cuire, rôtir, frire à l'air et également déshydrater.

Vous voulez beaucoup d'inspiration

Il n'est pas livré avec un livre de recettes, mais il existe de nombreuses recettes sur le site Web d'Instant Pot, ainsi qu'une application complémentaire disponible au téléchargement avec plus de 1000 recettes pour que vous puissiez continuer.

Ne l'achetez pas si ...

Vous manquez d'espace de stockage

Alors que la plupart des petits accessoires peuvent être rangés à l'intérieur du multicuiseur, le deuxième couvercle est un accessoire encombrant à ranger.

Vous voulez juste un multicuiseur de base

Si vous voulez juste un multicuiseur standard capable de cuire sous pression et de cuire lentement, ainsi que de cuire à la vapeur et de sauter, ce produit offre bien plus de fonctionnalités que vous n'en utiliserez jamais, il est donc préférable de l'utiliser ».

Vous recherchez un design épuré

L'Instant Pot Duo Crisp n'a pas l'air très chic et très élégant, il est développé pour la fonctionnalité plutôt que pour l'apparence.

Premier examen: juin 2021

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