Examen du multicuiseur 15 en 1 Ninja Foodi Max SmartLid

Examen du multicuiseur 15 en 1 Ninja Foodi Max SmartLid

Revue d'une minute

Ninja propose certaines des meilleures alternatives Instant Pot sur le marché Et bien qu'il n'ait pas sorti son premier multicuiseur avec des capacités de friture à l'air jusqu'en 2018, Ninja a continué d'innover et propose désormais un nouveau design plus pratique que jamais. Le multicuiseur SmartLid Ninja Foodi Max 15 en 1 est connu sous le nom de Ninja Foodi 14 en 18 pintes. Friteuse à vapeur pour autocuiseur Smart XL avec SmartLid aux États-Unis. Les versions britannique et américaine diffèrent légèrement en termes de fonctionnalités proposées, mais pour la plupart, elles sont identiques. L'une des nouvelles fonctionnalités les plus remarquables est le SmartLid qui est livré avec un thermomètre intégré qui vous permet de surveiller la température de la viande et du poisson et de l'ajuster pour produire automatiquement des résultats allant de rares à bien cuits. Le modèle britannique a 15 fonctions tandis que le modèle américain en a 14 et les deux modèles offrent les options de cuisson typiques telles que la cuisson sous pression, la cuisson lente et la cuisson à la vapeur, ainsi que la friture et la cuisson en plein air. Cependant, pour la première fois, il est également possible de combiner la cuisson à la vapeur et le brunissement pour des aliments croustillants qui restent juteux à l'intérieur. Le multicuiseur Ninja Foodi SmartLid 15-en-1 avec tous les ingrédients prêts à cuire lentement un piment (Crédit image : TechRadar) Avec toutes ces fonctionnalités, ce nouveau multicuiseur Ninja offre bien plus que le modèle plus haut de gamme disponible chez Instant Pot. C'est un multicuiseur performant qui a excellé dans nos tests. Sa grande capacité le rend parfait pour les grandes maisons, mais tout le monde devrait pouvoir déclencher une tempête avec cet appareil innovant.

Prix ​​et disponibilité du multicuiseur SmartLid Ninja Foodi Max 15 en 1

Le multicuiseur SmartLid Ninja Foodi Max 15-en-1 qui, comme nous l'avons mentionné précédemment, est connu sous le nom de Ninja Foodi 14-en-1 8 pintes. La friteuse à vapeur pour autocuiseur Smart XL avec SmartLid aux États-Unis a un prix catalogue de 299.99 € / 349.99 €. Il est disponible sur le site Web de Ninja Kitchen aux États-Unis et au Royaume-Uni. Le multicuiseur Ninja Foodi SmartLid 15-en-1 utilisé pour cuire un poulet au curry (Crédit image : TechRadar) C'est le multicuiseur le plus cher que nous ayons examiné jusqu'à présent, mais c'est aussi le modèle le plus avancé et le plus innovant, non seulement de Ninja mais à tous les niveaux. Il convient de noter que il existe des modèles plus petits dans cette gamme qui sont moins chers. Pressure Cooker Fryer with SmartLid aux États-Unis) qui n'a pas certaines des caractéristiques de ce modèle, mais qui en a encore et qui est moins cher.

Design

Il y a beaucoup à aimer dans le multicuiseur 15 en 1 SmartLid Ninja Foodi Max, mais la taille et le poids n'en font pas partie. Il mesure 36 x 35 x 36 cm / 14.25 x 14.21 x 15.39 pouces (hxlxd), bien que cette grosse taille puisse être quelque peu pardonnée en raison de la grande capacité de cuisson. La marmite de 7.5 litres/8 pintes offre beaucoup d'espace pour les grandes recettes et la cuisson par lots. À 11,7 kg / 25,8 lb, vous ne voudrez pas le déplacer trop souvent, il est donc préférable de lui trouver un espace permanent sur le comptoir. En plus de la marmite principale, il est livré avec une grille de cuisson réversible à deux niveaux et un panier à légumes, qui vont tous au lave-vaisselle. Le pot est antiadhésif, il est donc facile à nettoyer même si vous n'avez pas de lave-vaisselle.. Il y a une sonde de cuisson numérique stockée dans un petit compartiment latéral, prête à l'emploi en cas de besoin. Con la sonda enchufada en la tapa, puede elegir el preajuste de carne de res, cerdo, cordero, pescado o pollo, luego elegir entre nueve niveles de cocción que van desde raro hasta bien hecho, lo que permite que el rango cree los resultados perfectos pour vous. Mais si vous préférez une approche plus pratique, il existe un réglage manuel qui vous permet de choisir votre température cible. Il est très facile à utiliser avec trois réglages automatiques pour libérer la vapeur lors de la cuisson sous pression. Cela rend le processus de libération de la vapeur complètement mains libres, ce qui est un rêve si vous êtes nerveux à propos de cette partie de la cuisson sous pression ou si vous ne voulez tout simplement pas y penser. Le couvercle dispose d'un curseur pour basculer entre la fonction pression, la combinaison vapeur et air chaud/cuisson, ainsi que toutes les autres fonctions. Il ne vous permet pas de sélectionner une fonction tant que le curseur n'est pas dans la bonne position. Cela garantit que le couvercle est correctement scellé pour chaque méthode de cuisson. Le modèle britannique dispose de 15 fonctions de cuisson différentes, que son: presión, freír al aire, asar, hornear, deshidratar, hornear, dorar / saltear, cocinar al vapor, cocción lenta, yogur, platos al vapor, freír al vapor, asar al vapor, cocinar al vapor y al vapor el pain. ainsi qu'une fonction maintien au chaud. Le modèle américain n'offre pas les fonctions de cuisson à la vapeur, de rôtissage ou de cuisson du pain à la vapeur, mais il offre une fonction d'aspiration. Mode Steam Combi dans le multicuiseur SmartLid Ninja Foodi 15-en-1 utilisé pour cuire des poitrines de poulet (Crédit image : TechRadar) Mis à part les préréglages de sonde susmentionnés, il n'y a pas d'autres préréglages pour différents repas et aliments, mais il est livré avec un livre de recettes qui comprend de nombreux tableaux de cuisson pour les aliments courants, fournissant un point de départ très utile.

Performance

Ce multicuiseur est facile à utiliser et nous avons trouvé que les temps de cuisson fournis sur la boîte étaient utiles et précis. Tout d'abord, nous avons fait cuire le brocoli à la vapeur à l'aide de la fonction vapeur et de la grille réversible. Nous avons suivi les instructions pour la quantité d'eau et l'avons fait cuire à la vapeur pendant huit minutes. Les bouquets de brocoli étaient assez gros pour tenir sur le gril, mais les petits verts pouvaient tomber. Il a fallu sept minutes pour chauffer, donc le temps total était de 15 minutes. Le brocoli cuit avait la texture al dente parfaite. Pendant la cuisson, le ventilateur fait du bruit et beaucoup de vapeur est soufflée par un évent à l'arrière. Par conséquent, il convient de réfléchir à l'endroit où vous le mettez, car s'il se trouve sous une étagère ou une armoire, il peut y avoir de la condensation. Pour le riz basmati brun cuit sous pression, nous suivons le poids et le temps indiqués dans le tableau de cuisson. Le temps de cuisson était de sept minutes avec un préchauffage de neuf minutes, puis une libération automatique de la pression retardée qui a pris 10 minutes. Ainsi, le temps de cuisson total était de 26 minutes, soit quelques minutes de plus que ce qui est habituellement requis sur la cuisinière. Le riz fini était parfaitement cuit et avec la libération automatique de la pression, c'était très pratique et tellement plus pratique que de le regarder bouillir dans une casserole. Nous avons préparé un chili au bœuf mijoté que nous avons cuit dans la mijoteuse pendant six heures à puissance élevée, en utilisant la fonction sauté pour faire dorer la viande et les légumes avant la cuisson lente. La seule partie frustrante était que la casserole n'est pas complètement plate, elle est plus haute au milieu, de sorte que l'huile tombe naturellement des bords de la casserole lors de la cuisson ; sinon ça marche bien. Le piment de bœuf s'est épaissi beaucoup plus dans cette mijoteuse que nous ne l'avons fait dans d'autres et le résultat était un repas savoureux avec de la viande molle et une sauce épaisse et riche. La température finale était de 89 C / 192 F Le multicuiseur Ninja Foodi SmartLid 15 en 1 utilisé pour faire frire des frites (Crédit image : TechRadar) Encore une fois, nous utilisons les recommandations du tableau de cuisson lorsque nous préparons des frites épaisses à l'aide de la fonction de friture à l'air. Les frites ont été cuites à la perfection avec des intérieurs moelleux et des extérieurs croustillants en seulement 22 minutes à 200 ° C / 390 ° F. Nous les avons cuites dans le panier à friture et mélangées deux fois pour des résultats plus uniformes. Pour tester le thermomètre à viande, nous avons frit à l'air un steak de surlonge. Une fois le thermomètre en place, sélectionnez simplement votre préférence, dans ce cas modérément rare, et le Ninja fera le reste. Contrôlez la température au centre du steak jusqu'à ce qu'il soit cuit à la perfection. Notre steak cuit mi-saignant exactement comme nous l'espérions. La graisse sur le côté avait été bien faite et avait une texture délicieusement croquante. Si vous avez du mal à cuisiner le steak parfait, vous allez adorer cette fonctionnalité. Avant de faire cuire sous pression un curry rouge thaïlandais, nous dorons les cuisses de poulet en utilisant la fonction sauté sur le plus haut des cinq réglages de chaleur. Il n'y a pas de temps de préchauffage lors de la cuisson, même s'il faut quelques minutes pour qu'elle commence à grésiller. Une fois tous les ingrédients dans la marmite, nous la mettons en cuisson haute pression pendant 20 minutes et sélectionnons la libération rapide automatique de la pression. L'échauffement a duré 10 minutes et au final la décompression automatique en a pris quatre de plus. Ainsi, en seulement 34 minutes, nous avons eu un délicieux curry thaï avec du poulet tendre et moelleux qui tombait des os. La libération de pression a enregistré 81 dB sur notre sonomètre, qui était le plus bruyant de tous les modes de cuisson que nous avons testés. C'est semblable à un camion roulant sur l'autoroute à 40 mph, mais comme ce n'est que pour une courte période, cela ne nous a pas vraiment dérangés. Enfin, nous avons testé l'une des nouveautés innovantes de la friteuse mixte vapeur, vapeur et air. Faites cuire les aliments à la vapeur en même temps que vous les dorez pour qu'ils ne se dessèchent pas. Nous avons placé deux poitrines de poulet avec peau sur la grille réversible, suivi le tableau de cuisson pour les temps et la quantité d'eau dans la casserole, et allumé la casserole pendant 20 minutes. Surlonge cuite dans le multicuiseur Ninja Foodi SmartLid 15 en 1 (Crédit image : TechRadar) Il y a eu un préchauffage de six minutes et demie avant le début du compte à rebours de 20 minutes sur la minuterie, et comme pour la cuisson à la vapeur, beaucoup de vapeur est expulsée à l'arrière pendant la cuisson. . Mais nous avons été impressionnés par le poulet fini. La peau était super croustillante tandis que la viande en dessous restait succulente et très humide et bien cuite. La partie métallique du couvercle a atteint 55 C / 131 F pendant la cuisson, ce qui était la température la plus élevée que nous ayons mesurée à l'extérieur de ce multicuiseur dans tous les tests. Le plus souvent, l'extérieur était confortable au toucher, quelle que soit la fonction de cuisson utilisée.  

Alternatives